Por: Emanuel Spencer
O Festival “KAVALA FRESK” já é, inquestionavelmente, mais do que uma marca de São Vicente. Transcendeu o status de +1 mero evento local, que se realiza na ilha apenas para exalar o aroma de “Soncente é sab, é sab pa …”, e transformou-se numa verdadeira instituição que se veste anualmente, com magnificência e grandiosidade, para desfilar na Avenida Marginal e dignificar Mindelo, culinariamente ou culturalmente, tendo como simbolo aquele que nos tempos de canequinha era considerado o “peixe mais pobre dos pobres” e que hoje, infelizmente, está práticamente em extinção nos nossos mares, assim como está também o atum (a situação pode ficar cinzenta se a Nossa Politica de Pesca não for repensada).
Mais do que uma simples degustação ou celebração da cavala, o festival passou a ser uma insígnia da cultura e da identidade da ilha, conseguindo estampar num dos sábados do mês de julho, do calendário da cidade de Mindelo, um evento q vai muito além da gastronomia. Quem perambular pela Avenida Marginal no sábado de KAVALA FRESK consegue perceber facilmente que esse festival encapsula a essência da ilha, relata a sua conexão com o mar, exibe a sua riqueza cultural, vende o espírito empreendedor das suas gentes e demonstra o saber festejar da sua população.
Em cada edição, KAVALA FRESK atesta o quanto importante poderá ser para a cultura e a economia de São Vicente, e como poderá conseguir contribuir para o despertar do Monte Cara. Aprendeu rapidamente como é que se deve fazer a tradição e a inovação caminhar lado a lado e, com sucesso, sem recorrer a teorias disruptivas, que muitas vezes privilegiam a confusão em vez da solução. Passou a ser uma “festa” onde o objetivo principal não é fritar, refogar, churrascar, ou humbúrgar a cavala, mas sim desafiar o espírito persistente e criativo da cultura Sãovicentina.
KAVALA FRESK exibe, na perfeição, o protótipo de um casamento feliz entre o Mar e a Cultura, sem qualquer risco de separação por afogamento da cultura na praia, e capaz de fazer reacender o farol da esperança que São Vicente tanto precisa para orientação e prosperidade do seu futuro.
KAVALA FRESK recomenda pensar, projetar e implementar todo o suporte requerido para o desenvolvimento de uma economia criativa, que objetiva proporcionar, aos inúmeros “boldonhes” desta ilha, todas as condições para fazer São Vicente recrescer, sem se deixar afogar em águas profundas ou em zonas marítimas especiais.
